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ism-trainer blog スープの最近のブログ記事

ダイエットスープ No9(タラキムチスープ)

東京都大田区 品川区 世田谷区 目黒区からアクセスしやすい!
東急大井町線旗の台駅徒歩5分
東急池上線長原駅徒歩4分

PERSONAL TRAINING GYM JOHNNY STYLE トレーナーの安藤です!
タラキムチ.JPG
タラキムチスープ・・・233kcal

たら100g...79kcal
キムチ70g...32kcal
たまねぎ150g...56kcal
セロリ50g...7kcal
にんにく一片10kcal
ショウガ一片5kcal
しょうゆ小1...4kcal
胡麻油小1...40kcal

今回は、たまねぎをまるまる使って!セロリと共にみじん切り。ショウガもにんにくも同様。
味付けは、この香味野菜とキムチ!これで無駄な塩分を抑えます!
たらは、高タンパク質!低カロリー!低脂質!100gあたりタンパク質17g、脂質は0.5g!鶏のささみより低脂肪!タンパク質と野菜を多く取り入れたメニューです!カロリーも233kcal!卵を一つ入れても300kcalちょっと!より栄養価の高いスープになりますね!最後に胡麻油を加えるだけでコクが増し、食べた感も倍増します!

ダイエットスープ No8(アサリとブロッコリーチャウダー)

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PERSONAL TRAINING GYM JOHNNY STYLE トレーナーの安藤です!

ブロッコリー.JPGアサリとブロッコリーチャウダー...133kcal
アサリ40g...12kcal
ブロッコリー150g...50kcal
タマネギ25g...9kcal
コンソメ1個...16kcal
牛乳(低脂肪)100cc...46kcal

ブロッコリーはがん予防!風邪予防に欠かせないビタミンCが豊富です!
低カロリーで食べ応えもあり満足感が得られます!今回は半量をミキサーにかけましたが、ゴロゴロもイイですね!アサリは鉄分、ビタミンB12が多く含まれ、貧血、低血圧の方は向いている食材です!
加熱することにより鉄分含有量は増加します!
ダイエットにチャウダーは?!と思いきや少しの工夫でカロリーダウン!
牛乳を低脂肪にしてカロリーダウンを狙い、バター、生クリームも今回は省きました!そのおかげで50%ほどカロリーを抑える事が出来ました!通常の倍の野菜を使うことで濃度(コク)を出し食べた感にも工夫すると、物足りなさをカバーできます!


ダイエットスープ No7(ロールレタススープ)

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ロールレタス.JPGロールレタススープ・・・119kcal
豚挽肉20g...44kcal
レタス50g...6kcal
れんこん20g...14kcal
タマネギ50g...19kcal
しそ3枚...1kcal
ウエイパー大1/2...35kcal
黒コショウ・・・少々

ビタミンCがみかんよりも多いれんこん!
本来ビタミンCは熱に弱いのですがれんこんはでんぷん質主体のため加熱しても分解されにくい特徴があります!その為スープには適した食材となります!
香りの為にしそを使い、無駄な調味料を省くことが出来ました!
香味野菜を上手く使い調味料を削減する!これがむくみの予防にもつながります!
高血圧の方も日常塩分過多の方も少しの工夫で改善が見込めます!


ダイエットスープ No6(ねぎたまもやしスープ)

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ねぎたま.JPGねぎたまもやしスープ・・・155kcal

あさつき15g...5kcal
豆もやし80g...30kcal
卵一個...85kcal
ウェイパー大1/2...35kcal
黒コショウ・・・少々
一味唐辛子・・・少々
水1カップ


低カロリー高タンパク質を目指し、もやしをあえて豆もやしに!
ビタミンE、レシチン、ビタミンCが普通の緑豆もやしより大豆もやしの方が多く含んでいます!
そしてなにより!大豆もやしなのでたんぱく質のも富んでいます!
それに加え卵の動物性たんぱく質!155kcalの中にも必要な栄養はギュッと詰まっています!
また、もやし、卵に含まれるレシチンはコレステロールをコントロールをする作用が!コレステロールが気になる方はもやしを積極的に食べましょう!


ダイエットスープ No5(レンコンミネストローネ)

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ミネス.JPGのサムネール画像レンコンミネストローネ...146kcal
トマト300g・・・57kcal
セロリ40g・・・6kcal
タマネギ50g...19kcal
レンコン40g...26kcal
コンソメ1個...20kcal
オリーブオイル2g...18kcal

トマトは言わずと知れたリコピンを含んでいます!
美肌効果のビタミンC、血液中の塩分を外に出すカリウムが豊富に入っています!
タマネギに含まれる硫化アリルが血液をサラサラにしてくれます!
動脈硬化、脳梗塞、血栓をできにくくするため生活習慣病予防には最適です!
レンコンを入れて食感アップ!食べごたえを出し、お肉なしで満足感が得られます!



ダイエットスープ No4(わかめスープ)

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わかめすーぷ.JPGわかめスープ...114kcal
わかめ(乾)4g...6kcal
ごぼう50g・・・33kcal
鶏ささみ50g...52kcal
ウェイパー小1・・・23kcal
黒コショウ・・・適量

わかめはミネラル豊富!これはよく知られていますが、わかめに含まれるアルギン酸!
これは水溶性なのでスープにもってこいです!スープごと食せば無駄なく有効成分が摂取できます!
このアルギン酸は大腸に働きかけ、蠕動運動を促し便通をよくします!
すなわち腸がキレイになれば、肌もキレイになる!
腸内をキレイにしたければ、海藻を積極的に食べましょう!
今回はわかめだけだと食べ応えが無いので、食感のごぼうとたんぱく質補給の鶏ささみを使いました!ごぼうで満腹中枢を刺激します!鶏ささみはパサパサするので、スープに最適ですね!
食べ応えがあるので、夜には最適!炭水化物は摂らなくても満足感があります!
また、アルギン酸の整腸作用、食物繊維豊富なごぼうを使っているので、翌朝が楽しみですね!


ダイエットスープ No3(かぶと焼きはんぺんスープ)

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かぶ.JPGカブと焼はんぺんスープ・・・91kcal
カブ120g...24kcal
カブの葉20g...4kcal
はんぺん60g...56kcal
しょうゆ大1/2...7kcal
だし...1カップ

カブは根よりも葉の方が栄養価が高いです!
ビタミン、ミネラルを豊富に含み、カルシウム、鉄、ビタミンC、Kは野菜の中でもトップクラス!
小松菜やホウレン草よりカブの葉!クセもなく扱い易いです!
根も大根同様、消化酵素ジアスターゼを含み、胃もたれや、胸やけに効果があります!
これから飲み会など増えていく時期に助かりますね!酵素は熱に弱いので、生をお勧めします!


ダイエットスープ No2(鰯のつみれ汁)

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つみれこんぶ.JPG鰯つみれ汁・・・198kcal

鰯60g...130kcal
卵30g...45kcal
ショウガ10g・・・3kcal
昆布70g...14kcal
白だし大1...6kcal

今回注目すべき点は昆布!
同量で牛乳のおよそ6倍ものカルシウムを含んでいます!
骨代謝には欠かせませんね!
食物繊維も豊富で、なんと言っても低カロリー!ヨードも多く含み甲状腺ホルモンの材料となります!
この甲状腺ホルモン、チロキシンとヨードチロニンは交感神経を刺激に作用したんぱく質、脂肪、糖質の代謝を活発にします!


ダイエットスープ No1(根菜の柚子胡椒スープ)

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柚子胡椒スープ.JPG
根菜の柚子胡椒スープ・・・195kcal
にんじん90g...33kcal
れんこん50g...33kcal
鶏ささみ100g・・・105kcal
いんげん40g・・・12kcal
昆布出汁1カップ...8kcal
柚子胡椒小1・・・4kcal

やはりダイエットにはスープをベースに考えるのがベター。

この季節鍋なんかもイイですね!

塩分が気になるところですが、しっかりダシをとることで無駄な塩分を抑えられます。

今回は調味料が柚子胡椒だけ!後は野菜から肉から味が出てきます!

水溶性のビタミンは水に溶けだしてしまうので、スープは理に適っています!

脂溶性のビタミン(今回はにんじんβカロテン)は脂に溶けだすのでお肉と組み合わすことで吸収率が上がっています!

なるべく野菜も皮ごとが良いですね!

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