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生姜パワー

2019.11.25

冷え性対策に生姜が効果的なのは有名
しかし、使い方を間違って逆効果なんていうこともあります。
冷え性対策のための正しい生姜の使い方を紹介します。

最も多い間違えが
生の生姜を使うことです。

生の生姜に含まれるジンゲロールには冷え性改善の効能はありません。

冷え性に効果を発揮するのは加熱することによって生じるショウガオールの効果です。

ショウガオールは血管を拡張して血の巡りを良くしてくれる効果があります。

ジンゲロールは身体の表面を温める効果を持ちますが、ショウガオールは身体の中から温めてくれるんですね。

生の生姜を加熱するとジンゲロールが冷え性に効果を発揮するショウガオールに変わります。
しかし、この際の加熱時の温度にも注意が必要です。100℃以上の熱が加わると、ショウガオールが破壊されてしまいます。加熱時の温度には気をつけましょう。