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マグネシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素です。大人の体には20～28gほど含まれ、カルシウムやリンとともに骨をつくっているミネラルです。

マグネシウムは、長期にわたって摂取量が不足すると、骨粗しょう症、心疾患、糖尿病といった生活習慣病のリスクが高まる可能性があります。

　一方、マグネシウムは通常の食品からはとり過ぎる心配は少ないのですが、健康食品やサプリメントなどからとり過ぎた場合には下痢になる可能性があるので食事から摂れるとよいでしょう

アーモンドをはじめとする種実類、魚介類、藻類、野菜類、豆類などに多く含まれています。

私たち日本人は歴史的にマグネシウムの多く含まれている未精白の穀物や植物性食品を摂取してきた民族といわれ、現在も穀物から最も高い割合でマグネシウムを摂取しています。