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秋の味覚

2019.10.14

秋の味覚

秋の9月~11月にかけてとれる旬の魚は、鮭・さんま・さば・にしん・鰹などが挙げられます。秋刀魚はDHA・EPA・ビタミン・カルシウム・鉄分など身体にいい栄養素がたっぷり含まれています。

秋が旬の魚は、他の季節に比べて脂肪の含有量が多いと言われています。秋を告げる魚として、脂がたっぷりのった秋刀魚やさば、産卵で川へ戻る鮭などが有名です。

秋は余分な揚げ物を減らして
旬の魚で美味しく健康になりましょう