椎茸 | JOHNNY STYLE

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椎茸

2020.12.24

キノコの定番『椎茸』
普段から何気なく口にしている食べ物だと思います
本日は椎茸が身体に良い理由をお伝えします

エリタデニン
血中の悪玉コレステロールを下げて血液の流れをスムーズにし、血圧の低下、メタボや生活習慣病予防に役立ちます。

ビタミンD
カルシウムやリンの吸収をサポートして骨や歯などに沈着させ、体内のカルシウム濃度を調整したり、筋肉の滑走を助けます。

食物繊維
椎茸に含まれる食物繊維は不溶性食物繊維と言われ、保水性が高く、胃や腸で水分を吸収して膨らみます。腸を刺激して、腸の蠕動運動が活発になり腸や胃で発酵や分解が起こり、整腸作用がある為
便秘体質の改善につながります。

ビタミンB群
タンパク質、糖質、脂質をスムーズにエネルギーへと変え新陳代謝をサポート
勿論、美肌や髪のハリ艶とも関係しています。

レンチナン
細胞の癌化を抑え、免疫力をサポートし風邪を引きにくくする効果があると言われ
また、アレルギー反応も柔らげる力もあるそうです。

このように何気なく食べている椎茸ですが
食物繊維たっぷりで他のキノコでは補えない栄養もあります。 
佐野

#きのこ #キノコ #椎茸 #ビタミンd #エリタデニン