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かぶ

2021.01.07

1月7日。朝に七草粥を食べたという方も多いのではないでしょうか?
七草粥の具材の中でも今日は『かぶ』について紹介していきます。

かぶに含まれる栄養素として

アミラーゼ
胃もたれや胸焼けを解消、整腸効果があります。

かぶの葉は豊富なβカロテンを含んでいるので抗発癌作用、免疫賦活作用がある。

また、βカロテンは体内でビタミンAに変換される事で髪の健康維持、視力、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系を守る働きもあります。

ビタミンC
肌荒れや、疲労回復に効く。

このようにかぶはこの時期にもってこいの食材となっています。

お正月の食べすぎて重い身体この機会に、かぶを食べて
カラダと向き合うきっかけにしてみましょう。
佐野

#七草粥 #かぶ #アミラーゼ #βカロテン #ビタミンa
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