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マグロ

2021.03.13

マグロ
タンパク質といえば
お肉というイメージが強い
と思いますが
実は魚介類にもタンパク質が
多く含まれているのです。

その中でも私のおすすめは
まぐろの赤身

まぐろの赤身は
タンパク質が豊富
良質な脂質で低カロリ-な健康食です。
タンパク質に関しては
牛や豚よりも優れていると言われ抗酸化作用のあるセレンも多く含まれていて
老化を遅らせたり免疫力を
高める働きがあると言われています。
また、塩分や脂質が少ないのが特徴です。

おいしいマグロの見分け方は

筋目が平行に
入っているものが最良と言われ
次に斜めに入っているもの
筋目の幅が狭いものや
半円場のものは尻尾に近く
筋が硬くなり食べづらい
のであまり良くありません。

ぜひ、おいしいマグロを
選んで食べてみてください!
河合

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