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食物繊維

2021.06.27

食物繊維

食物繊維には
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、それぞれ働きに特徴があります。

水溶性食物繊維は
・糖質の吸収を抑える
・コレステロールを排出する

不溶性食物繊維は
・便のかさを増してくれる
・腸の働きが活発になる
などの効果があります。

また、どちらも
善玉菌の餌となり、善玉菌が増え、腸内環境の改善にもつながります。

「水溶性 1:不溶性 2」
のバランスで摂取することが良いとされていて
ダイエットをする際にはこれが偏りがちです。
偏ってしまうと便秘の原因になるので気を付けましょう。

一つの食材を多くするのではなく、昆布やわかめ、果物、豆、
アボカド、ほうれん草、ごぼう、キノコなど
多くの食材を選んで食事をすることが大切です。髙橋