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お肉を食べられない会員様からの
リクエストで【豆】をメインに
今回のメニューを作りました！

動物性たんぱく質の代わりに
植物性たんぱく質を積極的に
摂っていきましょう！

ひよこ豆カレー
玉ねぎ　トマト　レンコン　ニンニク
ひよこ豆　高野豆腐　りんご　塩
カレー粉　水　オリーブoil

①材料は全て
同じ大きさぐらいに切ります。

②鍋にオリーブoil大匙1
玉ねぎとニンニクを炒め、
レンコン　トマトも加え、塩をふたつまみ

③トマトの形がなくなってきたら
ひよこ豆と高野豆腐を入れ、
カレー粉と水は野菜の水分で調節します

④汁気がなくなったら火を止めて、冷めるまで放置。
味を馴染ませ、食べる時に温めて完成。

豆だけでは食感が単調なので
レンコンを加えました。
調味料を減らしたかったので
旨味あるトマトを使用しています。

糖質の高い野菜と言われている
玉ねぎ　トマト　レンコンですが、
食物繊維　抗酸化作用　抗菌作用
に優れているので、この季節に
積極的にとりたい野菜です。

高野豆腐を加え、たんぱく質増加。
水気を吸ってくれるので
粉を使わなくてもとろみが出ます。

りんごとカレーは相性が良いのは
皆さん知っていますよね^^

食べ応え十分なので
夜はこれだけでok

身体の内側から
キレイになりましょう！



パーソナルトレーナーTETSUYA